香脆玉米草虾怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
草虾 :6尾
蛋黄 :1颗
玉米粉 :1大匙
卡士达粉 :1茶匙
帕玛森起士粉 :1茶匙
盐 :1/4茶匙
胡椒粉 :1/4茶匙
主料
黄玉米 :4根草虾 :6尾
蛋黄 :1颗
玉米粉 :1大匙
卡士达粉 :1茶匙
帕玛森起士粉 :1茶匙
盐 :1/4茶匙
胡椒粉 :1/4茶匙
辅料
具体步骤
1. 玉米洗净,削下玉米粒,将玉米粒放入沸水中汆烫约1分钟后捞出放凉,并用干净的布吸干水份。
2. 草虾洗净去壳留尾,除去肠泥,放入混合拌筠的虾腌料中,腌约10分钟。
3. 将作法1的玉米粒加入玉米粉、卡士达粉、帕玛森起士粉和调味料拌匀,再加入蛋黄使其产生黏性。
4. 取锅,倒入油烧热至120℃备用。
5. 右手掌心取适量作法3的玉米,紧贴于作法2的草虾背面压实,再放入作法4的油锅内,重复上述作法至材料用完,以小火炸约2分钟后,再以大火炸约30秒即可。