准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
牛肉 :
400 g 辅料
红酒 :
适量意面 :
适量 圣女果 :
2个 沙拉酱 :
适量 具体步骤
1. .1.新鲜牛肉洗净静置,等待血水流出。。。可以拿小锤子对牛肉表面敲打。。没有小锤子可以拿小拳头代替哈!目的是让肉质鲜嫩
2. 2.用淀粉,盐 生抽 老抽 红酒少许腌制2小时中间正反翻动一次,确保双面都可以充分入味
3. 锅中放入黄油,待油热放入腌好的牛排。慢慢的中小火煎就可以了 我第一次做掌握不了火候。所以煎了约5分钟,大概有个6分熟的样子
4. 做好了!装盘!配上自己做的意式肉酱面!
烹饪技巧
1/牛肉要新鲜2/要洗净。一定要放一会让血水流出。