准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
鲜虾 :
10个 黄瓜 :
半根 木耳 :
5 辅料
琼脂 :
50清水 :
500鸡精 :
适量盐 :
适量 具体步骤
1. 木耳清洗干净切丁、黄瓜切丁、鲜虾解冻、琼脂泡入清水中软化备用;
2. 锅中放入清水,葱段、姜片,放入鲜虾,煮熟捞出,过凉水,剥皮切段备用。(我忘了挑虾线了,如果不怕麻烦的话,煮之前最好把虾线挑出来哈!)
3. 另取一锅,放入高汤(清水也可,我把贝太杂志送的一袋做鸡汤的什么粉倒进去了),加适量盐,再放入软化的琼脂,不停地搅拌至溶解。放入木耳烫熟后,再放入黄瓜丁、虾仁稍烫即可。
4. 模具中抹少许油,把汤倒入模具中,放凉后,再放入冰箱半小时,取出脱模即可。