美味的香菇木耳虾仁粉丝包怎么做好吃又简单
美味的香菇木耳虾仁粉丝包的产生来自我异想天开的想法，香菇作为一个重要的南北流通货物，其味鲜美，营养价值高，木耳爽脆可口，具有超高的美容价值，虾仁选用活虾为原料，虾仁清淡爽口，易于消化，老幼皆宜。那么把它们放在一起有会变化出如何的美味呢。
主料
小麦面粉 ：500黑木耳 ：25
香菇 ：20
鸡蛋 ：5个
绿豆粉丝 ：20
辅料
油 ：适量盐 ：适量
花椒 ：10粒
具体步骤
首先把面和好。可以如图所示先放发酵粉再加温水调匀后再加面粉然后揉成光滑的面团。第二种方法就是先把面粉准备好，再倒入温水搅匀的发酵粉然后再一点点加水直到成面絮后现和成光滑的面团。
面团放置大概30-50分钟就发酵成蜂窝状了，这时再揉成光滑的面团然后搓成长条，再分成大小均等的面团，再用面杖像做饺子皮一样擀成包子皮
为节约时间在和面之前就可以准备馅料的材料了。将鸡蛋打成蛋液，这个可以后面再打也不迟。粉丝温水泡发，香菇泡发洗干净，黑木耳泡发洗干净。黑木耳和香菇要最后提前泡上，在和面前一个小时就泡上。这样后面就不用等着泡软了。
在和好面等待面团发酵的时间里就可以处理馅料了。鸡蛋炒熟用铲子切碎，黑木耳切碎，粉丝切碎，虾仁洗干净。这个比较小，无需剁碎，如果是大的虾仁可以切碎。
将上面几种材料放在一起加盐生抽和自己熟点花椒油浇上去拌匀即可。花椒油是为了更香，把油倒进炒锅放入花椒等油热时把花椒挑出，趁热浇在馅料上
拌匀包子馅料。
馅料搞好之后，面应该也已经发好了，就把面按上面第2个步骤的图擀成包子皮，然后和馅料一起开包。
左手固定住包子皮不动，右手打包子折向前转直到收口捏紧口即可。
包好后再放置大概20-30分钟左右二次发酵，手轻轻按下去，又很快弹回来，就说明发酵比较充分。如果这次发酵不充分，包子蒸好后很容易出现回缩。
蒸锅放水烧开后，中大火16-18分钟就可以了。蒸好后停3分钟左右再开盖以防包子回缩
