家常的陈皮河虾怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

活河虾 ：250
陈皮(干橘皮) ：5
干辣椒 ：2根

辅料

盐 ：少许
麻油 ：少许
味精 ：少许
精制油 ：适量
糖 ：5
香醋 ：少许
黄酒 ：10
花椒粉 ：适量
姜末 ：适量
葱花 ：适量
蒜泥 ：2
酒酿汁 ：10

具体步骤

1. 活虾去须、脚洗净；陈皮用开水浸泡20分钟。

2. 热锅放油，烧至七成热，投入河虾诚金红色时捞出沥油。

3. 热锅放油，下干辣椒煸呈咖啡色，放陈皮、蒜泥、姜泥、姜末和花椒粉炒匀，随即倒入河虾，烹入黄酒，加盐、糖、味精和少量水，烧开后转大火收汁，倒入酒酿汁，淋入麻油，撒上葱花，滴入醋，起锅装盘。