美味的东京香蕉怎么做好吃又简单
我知道东京有一个东京香蕉蛋糕是很好吃的，可以说是被评为了全世界最好吃的十大零食了，可以看出他是有多么的好吃了，我在淘宝上买过一个来吃过，我觉得味道是很好的，很松软，里面还有夹心的哦， 然后我自己就想尝试一下做东京香蕉。
主料
香蕉 ：100鸡蛋 ：50
牛奶 ：165
玉米淀粉 ：20
砂糖 ：20
辅料
无盐黄油 ：35蛋黄 ：80
细砂糖（加入蛋黄中） ：20
蛋白 ：120
细砂糖（加入蛋白中） ：60
低筋面粉 ：40
具体步骤
细砂糖（加入蛋白中）
把砂糖，玉米淀粉，鸡蛋，牛奶倒进香蕉酱里， 用打蛋器搅拌均匀，再将混合物过筛。（过筛使馅更细腻，如果不在意，也可以不过筛）
混合物放进小锅里小火加热 ，边加热边搅拌，变得粘稠时关火 ，继续用余温搅拌均匀 。
放凉后，装入裱花袋，冷藏备用。
将黄油隔水加热或放烤箱中稍加热，使之呈液态待用。
蛋黄放容器内，加细砂糖。
隔水加热至四十度左右，边加热边用打蛋器搅拌。
用打蛋器搅拌至砂糖完全融化，成细致的蛋黄糊，变稠，颜色变淡，呈乳化状。
蛋白放容器内，将细砂糖一次全部倒入。快速持续搅打，渐渐的会出现发泡状态，明显出现搅打纹路。
再继续搅打至不会流动，改低速搅打1分钟，以整理大气泡，即成细致的蛋白霜。
取约1/3量的蛋白霜，加入到做法8的蛋黄糊内，用橡皮刮刀翻拌均匀。
再加入剩余的蛋白霜。
继续用刮刀从容器底部刮起，翻拌均匀。
低筋面粉和玉米淀粉混和均匀，分3次筛入蛋糊中，用刮刀将面粉轻轻的切入蛋糊内。
每次都要拌至均匀，无干粉颗粒，再筛入下一次的面粉。
直到加完全部面粉，最后成为均匀浓稠的面糊。
取少量面糊倒入做法5的融化黄油内，用刮刀迅速拌匀。
再倒回做法16的面糊内，用刮刀翻拌均匀。
将拌好的面糊倒入事先铺好油纸的模具内，用小刮板抹平表面。烤盘在桌上轻微震几下，以震出气泡。
预热好的烤箱，180℃25分钟，至表面金黄，触感有弹性，牙签插进无蛋糕体带出。出炉放晾网上晾凉，晾的过程中蛋糕上面要盖一张油纸，以防止蛋糕变干。
蛋糕晾凉后，均切4等份。
再将每份均匀横剖成3片。那么整个蛋糕可以得到12片蛋糕片。
裱花袋前端减口，在蛋糕片上挤适量香蕉卡仕达馅。
