周末做饭没想法？做道韭菜肉丝试试吧图解

这次做的这道韭菜肉丝用的不是平常的韭菜，用的是韭菜苔，也就是韭菜老了以后中间长出来的茎，有着韭菜的香味，但是炒出来会比韭菜更脆，用来炒肉丝再合适不过了，这道韭菜苔炒肉丝开胃又下饭，特别好吃。韭菜苔香脆爽口，肉丝滑嫩又入味，是一道不错的家常菜

主料

韭菜苔 ：150g
里脊肉 ：100g

辅料

盐 ：适量
2 ：适量
白豆干 ：适量
红椒 ：适量
豆瓣酱 ：适量
生抽 ：适量
料酒 ：适量
玉米淀粉 ：适量

详细步骤：

第一步

里脊肉切丝，放盐，料酒和玉米淀粉搅拌

第二步

韭菜苔洗干净，切成段，红椒切丝

第三步

锅里放油，把肉丝放进去炒到变色

第四步

放一勺郫县豆瓣酱

第五步

炒出红油

第六步

放一勺生抽

第七步

豆腐干切成条，放进去翻炒

第八步

加韭菜苔，红椒丝炒匀，然后加盐调味，炒两分钟

第九步

然后就可以盛出来吃了