清淡豆腐汤不会做？来试试这5种方法吧

豆腐是我们日常饮食里非常亲民的一种蔬菜，也是生活中最为常见的一种豆制品，之所以说它亲民，是因为它不光价格低廉，而且口感滑嫩，十分美味，可以说家家户户一年四季都离不开它。豆腐的做法有很多，可以清炒还可以煲汤，那么如何能做出一份清淡又好喝的豆腐汤呢？

今天我们就为大家来介绍几种常见的清淡豆腐汤的做法。

一、番茄豆腐汤

材料：豆腐，番茄，大葱1颗，姜，淀粉，酱油，盐

做法：

1、豆腐切块，番茄切块，大葱只需要把葱绿的部分切成葱圈，姜切末。

2、热锅，少许油，爆香葱姜。

3、下番茄翻炒片刻，番茄炒出汁之后，加一碗清水。

4、待水煮开之后，加入豆腐。

5、最后加水淀粉、盐、少许酱油调味即可。

二、香菇豆腐汤

材料：鲜香菇、豆腐、橄榄油、葱姜、生抽、醋、糖、辣椒油、胡椒粉、水淀粉、鸡蛋、香油、鸡精

做法：

1、鲜香菇洗净，放开水中煮2分钟。

2、豆腐切小粒，放淡盐水中浸泡10分钟。

3、锅中加入橄榄油，爆香葱姜，倒入切丝的香菇翻炒。

4、加入适量的开水，加入生抽、香醋、少许糖、油辣椒。

5、煮上3分钟后加入豆腐、胡椒粉、适量盐，用水淀粉勾芡，倒入蛋液搅匀。

6、最后加少许鸡精，淋入香油，撒上葱花即可出锅。

三、海带豆腐汤

材料：冻豆腐(或北豆腐)200克，海带结50克，蘑菇50克，姜2片

做法：

1、冻豆腐块挤干水份，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片。

2、锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会。

3、煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结、姜片。

4、煮至水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮。

5、出锅前撒盐即可。

四、山药豆腐汤

材料：山药200克，豆腐400克，蒜头1瓣、酱油、麻油、葱、盐、味精各适量

做法：

1、山药去皮，豆腐沸水烫后分别切成丁;蒜去皮剁成蓉。

2、花生油烧至五成热，爆香蒜蓉，倒入山药丁翻炒数遍。

3、再加上适量水，待沸腾倒入豆腐丁，调入蒜蓉及剩余原料，煮沸。

4、最后撒上葱花，淋上麻油即可。

五、白菜豆腐汤

材料：白菜叶适量、卤水豆腐1小块、香葱适量、粉丝适量

做法：

1、准备食材。白菜叶适量、卤水豆腐1小块、香葱适量、粉丝适量。

2、将白菜叶切成块、豆腐切块、香葱切末、粉丝泡软备用。

3、锅中倒入适量的水，大火烧开后，将白菜叶、豆腐、粉丝放入锅中。(最好用砂锅来炖)

4、待锅中再次煮开后，转小火炖2分钟，然后放入1小勺盐调味。关火后再淋少许香油，撒少许香葱碎即可。

好了，以上介绍的五款清淡豆腐汤的做法你学会了几种呢？别看这几种豆腐汤的原材料很简单清淡，但喝起来却是非常美味的，同时，豆腐汤的营养价值丰富，而且低热量、低脂肪，可以作为减肥人士食谱中的不二首选，如果你也有兴趣的话，不如试着做一下吧。