羊头肉怎么做好吃,这三种做法试试吧

羊肉是众多小伙伴们都离不开的美食，寒冷的冬季来一碗热乎乎的羊肉菜肴真的是一件很幸福的事情。那么羊头肉不知道吃过的小伙伴又有多少呢？在家里你自己制作过羊头肉的美味菜肴吗？其实众多吃过的小伙伴对于羊头肉的制作都有这相同的疑惑。

羊头肉怎么做好吃呢？下面说三种做法。

第一种做法

所需材料：羊头肉250克，洋葱100克。孜然面1勺，辣椒面半勺，生抽1小勺，老抽1小勺，糖1小勺，盐适量，姜丝适量，食用油适量。

具体制作步骤

1、准备好炒菜需要的配菜，洋葱100克切丝，孜然1勺，吃不了太辣的，用了半勺。 2、把羊头肉切成稍厚一点的片状，这样炒出来的口感好。太薄了炒出来就散了。

3、锅中加适量的食用油，把姜丝放入锅中，煸出香味。

4、再把羊头肉倒入锅中，大火翻炒。

5、羊头肉炒软，倒入1小勺生抽，1小勺老抽。继续翻炒至上色。

6、加入切好的洋葱丝翻炒几下。 然后再不撒孜然和辣椒面。

7、最后撒1小勺糖提鲜，再撒适量的盐搅拌均匀就可以出锅了。

洋葱不要炒的太过，刚刚断生最好，因为之后还会利用菜自身的余温将洋葱最后成熟。

煮熟的盐水羊头肉准备好， 切成薄片。将椒盐入小盘中。可以蘸食，也可以将椒盐撒入大盘中，拌匀。拌匀即可。羊头肉无需过多调料，凉吃口感非常好，可以佐酒，也可以夹在馒头或者大饼中食用。

第二种做法

所需材料：熟羊头肉、葱姜蒜、香菜、干辣椒、油盐、酱油、黄酒。

具体制作步骤

1、干辣椒洗净后用清水浸泡几分钟再取出拭干水分，这样处理过的干辣椒不易炒糊

2、葱姜蒜均改刀待用;香菜洗净切成长段。

3、热锅凉油，先放干辣椒小火炒香，再放葱姜蒜炒香。

4、倒入羊头肉，转大火，不停翻炒。

5、由于羊头肉是熟食，所以这个过程不宜太久。

6、烹入少许黄酒、酱油，翻炒上色。倒入香菜段，再继续翻炒几秒出锅即可。

因为羊头肉本身有咸味，所以可根据实际情况酌情放盐。可以根据喜好添加适量孜然做成孜然味。

第三种做法

所需材料：羊头肉 半个、红辣椒 三个、油 适量、盐适量、酱油适量、蚝油适量、姜片适量、葱段适量

具体制作步骤

1、熟羊头肉切片。

2、红辣椒切丝，姜片，葱段备料。

3、热油锅把稍微肥一点的羊头肉挑出来炸油。

4、把炸过油的羊头肉推到一边，下姜片爆香。

5、接着放入红辣椒炒香。

6、红辣椒炒稍微变色给羊头肉入锅翻炒。看红辣椒变软，给一点点盐，酱油，蚝油，入锅翻炒。最后下葱段入锅，搅拌均匀，关火出锅。

看了这篇文章后，想要在家里制作的知道羊头肉怎么做好吃了吗？其实是不是看起来还是挺简单明了的。做饭这件事主要还是看经验的积累和个人的习惯，不同的人制作出来的同一种食物味道都是不尽相同的。关键就是多多练习哦，那么想要试一试的小伙伴快去准备食材吧。