好吃红酒香蕉蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

近几年来，随着国家与国家之间的交往日益密切，美食文化也产生了相互影响相互渗透相互交流的现象，这也使得长期待在一个国家的人民也能尝到来自世界各地的美食。这个世界各地的人们带来了极大的口福。今天要和大家一起学习红酒香蕉蛋糕的做法。

主料

红酒 ：20
白糖 ：100
鸡蛋 ：100
低筋面粉 ：130
香蕉 ：2条
黄油 ：130

辅料

鸡蛋液 ：适量

具体步骤

1.香焦2条,红酒20克,白糖30克,黄油30克。

2.锅里加入黄油和白糖烧热溶化。

3.把香蕉去皮切成片,另外用小碗装6片放蛋糕面。

4.把黄油和白糖溶化后,放入香蕉片。

5.再用小火加热。

6.不停的翻炒.待出现焦糖色，即可加入红酒翻炒匀。

7.将炒好的焦糖香蕉晾凉。

8.蛋糕体的所需食材:黄油100克,白糖70克,鸡蛋2个(约100克),低筋面粉130克。

9.将鸡蛋打散,另装一勺(刷蛋糕面),用黄油把模具擦里面一下。

10.把黄油放入盆中分两次加入白糖.把电动打蛋器打匀。

11.再分4次加入蛋液搅打匀，每次必需要将黄油和蛋液搅打完全溶合在一起,才能加下一次的蛋液。

12.然后再加入过筛的面粉。

13.搅拌均匀成面团。

14.将香蕉焦糖放面团内搅拌均匀（焦糖约80克）.

15.将面团入模具里.把表面抹平.

16.把香蕉片铺在上面,再在中间划一刀.

17.刷上一层薄薄的蛋液.

18.放进预热好的烤箱里上下火170度烤30分钟,再调到上下火150度再烤20分钟.

19.表面呈金黄即可.

烹饪技巧

1、熬焦糖的时候一定要注意火候,以免熬焦糖成黑色变苦。2、熬好的焦糖大约需要15分钟。3、各种牌子的烤箱温度不一样,最后几分钟要观查上色情况.以免烤过火。