![开胃的蛋黄虾怎么做好吃又简单]( "开胃的蛋黄虾怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟主料
鸭蛋黄 ：
2颗 冰鲜虾 ：
6只 辅料
油 ：
适量 大蒜 ：
1颗 红
辣椒 ：
适量香葱 ：
1根白糖 ：
适量料酒 ：
适量 具体步骤
![开胃的蛋黄虾怎么做好吃又简单 第2张]( "开胃的蛋黄虾怎么做好吃又简单 第2张")
1.鲜虾去虾线、须等，洗净控干备用；香葱洗净切碎
![开胃的蛋黄虾怎么做好吃又简单 第3张]( "开胃的蛋黄虾怎么做好吃又简单 第3张")
2.红椒洗净切碎
![开胃的蛋黄虾怎么做好吃又简单 第4张]( "开胃的蛋黄虾怎么做好吃又简单 第4张")
3.大蒜切片后剁碎
![开胃的蛋黄虾怎么做好吃又简单 第5张]( "开胃的蛋黄虾怎么做好吃又简单 第5张")
4.蛋黄压碎
5.锅中放油，温度略高时放入虾，煎至壳变红微焦最好
![开胃的蛋黄虾怎么做好吃又简单 第6张]( "开胃的蛋黄虾怎么做好吃又简单 第6张")
6.放入蒜一起炒香后盛出备用
![开胃的蛋黄虾怎么做好吃又简单 第7张]( "开胃的蛋黄虾怎么做好吃又简单 第7张")
7.锅中底油小火，炒鸭蛋黄，淋入少许料酒，撒白糖，炒至蛋黄起小泡泡
![开胃的蛋黄虾怎么做好吃又简单 第8张]( "开胃的蛋黄虾怎么做好吃又简单 第8张")
8.把虾倒回锅中，放红椒一起炒匀就可以啦
9.装盘，撒香葱，美味的蛋黄虾可以开吃啦
烹饪技巧
第一步炒虾尽量炒至微焦好吃，炒的时候一定用小火，否则容易糊哦！
