十分诱人的酸甜草莓派怎么做好吃又简单
主料
黄油 ：100装饰草莓 ：适量
草莓 ：4颗
牛奶 ：65
冷水 ：28
奶油奶酪 ：120
低筋面粉 ：145
辅料
幼砂糖 ：25具体步骤
1.材料：派皮 黄油 (100克) 低筋面粉 (145克) 冷水 (28克) 装饰草莓 (适量) 馅料 草莓 (4颗) 幼砂糖 (25克) 奶油奶酪 (120克) 牛奶 (65克)黄油室温软化100克切小粒备用
2..筛入低粉145克
3..用刮刀拌到拌匀成颗粒状。
4..在面粉中间挖一小洞倒入冷水用刮刀翻拌均匀。
5..拌好的面团不黏手松弛40分钟再用。
6..洗净的草莓放入过滤网内用勺子压榨出汁大概28克左右。
7..倒入烘焙白砂糖25克，搅拌融化
8..倒入打发的奶油奶酪内
9..牛奶65克搅打均匀
10..把面团擀出圆片来，我的技术还不怎么好擀的不够圆，但是一定要厚薄均匀哦。
11..码入派盘内多余的用擀面杖滚过就好了。
12..放入150度中下层低温慢烤50分钟。即可出炉了
13..取出派皮倒入奶油奶酪馅料铺上切好的草莓
14..放入150度中下层低温慢烤50分钟。即可出炉了
使用没有软化的硬黄油，面团不能揉太久会影响口感的。2.水要慢慢加不要一下加入面粉的吸水程度不一样哦。3.码入派盘的时候一定要松弛20分钟。不然很会回缩，我没有松弛一烤就回缩了。4.填入派馅一定要低温慢烤才不会开裂，如果开裂了严重说明烤箱内的温度太高了，轻微的开裂出炉就会平复哦。
