十分诱人的酸奶蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

酸奶 ：85
白砂糖 ：25
玉米淀粉 ：10
鸡蛋 ：2个
低筋面粉 ：16

辅料

柠檬汁 ：3滴

具体步骤

1.分蛋

2.蛋清加几滴柠檬水后分次加糖15克打至软性发泡（我懒得洗打蛋器所以总是先打蛋白，照理是应该先打蛋黄的，因为蛋白放久了会消泡，不过如果动作够快那是没关系的啦，比如像我嘻嘻）

3.蛋黄中加酸奶85克，糖10克

4.搅拌均匀后加过筛的低粉16克，玉米淀粉10克

5.蛋白取三分之一入蛋黄糊切拌均匀后全部倒入蛋白糊切拌均匀

6.倒入活底模具（包好锡纸）放在深烤盘中水浴160度1小时

7.出炉

8.倒扣放凉

9.脱模

10.开吃，也可放冰箱过夜后再吃，会有不一样的口感

烹饪技巧

温度可以再低些可能就没有裂纹了，下回试试150度70分钟。