营养早餐紫薯银耳粥怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

银耳 ：50
紫薯 ：150
大米 ：100

辅料

白糖 ：适量
枸杞 ：20粒

具体步骤

1.银耳提前一晚泡发，紫薯、枸杞、大米冲洗净。

2.银耳充分泡发后，去除黄色硬结，撕成小朵。

3.锅中倒入适量清水烧开，放入银耳煮20分钟左右至软烂。

4.紫薯去皮切小块，枸杞用清水浸泡。

5.银耳熟烂后倒入大米。

6.再倒入紫薯，搅匀。

7.盖上锅盖继续煮30分钟左右，至所有食材熟烂。

8.出锅前5分钟加入枸杞。

9.加白糖调味即可。

烹饪技巧

银耳要提前入锅焖煮至熟软，否则银耳不易熟烂。清水要一次加足，以免煮干。枸杞可换葡萄干，白糖可换冰糖。