世界杯美食-椒盐虾头怎么做好吃又简单

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:1分钟

主料

虾头 ：250

辅料

食用油 ：适量
椒盐 ：适量
小葱 ：1根
蒜 ：1瓣

具体步骤

1. 准备所需材料。

2. 虾头洗净，用剪刀把虾须剪掉。

3. 要剪得干净一点。

4. 后清洗干净，沥干水份。（一定要沥干水）

5. 锅内放入油烧至200度。

6. 倒入虾头快速炸1分钟。

7. 然后把虾头捞起。

8. 当油温降至160度时，再次放入虾头复炸2分钟。

9. 将炸好的虾头捞起。

10. 锅内放入少许油烧热，放蒜沫炒香。

11. 倒入虾头翻炒一下。

12. 再加入椒盐。

13. 撒上葱花。

14. 最后拌匀即可。

烹饪技巧

虾头洗净一定要沥干水份，一滴水也不能有，以免炸的时候爆锅，油爆出来会烫伤皮肤，这点得注意。