「世界杯情节」巴西炖怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡肉 ：500
大米 ：200
洋葱 ：100
青椒 ：1个
大葱 ：1根
蒜 ：4瓣
鸡汤 ：400ml
橄榄油 ：2-3汤匙
番茄 ：1-2个

辅料

盐 ：1/2茶匙
孜然粉 ：1茶匙
黑胡椒粉 ：1/2茶匙
香叶 ：2片
白葡萄酒 ：60ml
柠檬汁 ：50ml
番茄酱 ：1汤匙
香菜 ：少许

具体步骤

1. 鸡肉处理干净后，加入盐、蒜末（2瓣）、孜然、黑胡椒，拌匀，腌制30min以上

2. 番茄去皮切块，青椒、洋葱切圈，备用

3. 锅内入橄榄油，中大火，放入洋葱、青椒，稍微翻炒一下

4. 加入鸡肉，煎至两面微微变色

5. 加入剩下的蒜，拌匀，加入洗净的大米，快速翻拌均匀后加入白葡萄酒，待其蒸发一下

6. 加入鸡汤，没过食材，放2片香叶，加入番茄酱，拌匀，煮滚，转中小火，加盖焖煮20-30min至米饭、鸡肉煮熟（注意尝尝汤汁味道，根据喜好调整调味料）

7. 煮熟后关火，加入柠檬汁、蕃茄块，混和均匀，出锅前撒上葱花、香菜即可

烹饪技巧

1.因为是生米下锅不同米可能需要的时间不同自行掌握吧。2.按方子我们5、6个人差不多吃完，亲们根据情况增减食材用量。