小饼干（冷柜烤箱版）怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

低筋面粉 ：115
黄油 ：70
鸡蛋 ：1个
白糖 ：50
葡萄干 ：35
蔓越莓干 ：35

辅料

具体步骤

1. 黄油室温软化，加入20g白糖搅拌均匀，将打好的鸡蛋液（不用打发）倒入

2. 筛入低粉，再加入20g白糖搅拌均匀，接着加入葡萄干或蔓越莓干

3. 保鲜膜铺好，将和好的面粉倒入滚成长条（约6*4cm长方体），冷冻1小时后拿出；烤箱（忠诚Lo-30s）170度预热（5分钟左右）

4. 将面粉条切片（约0.7cm一块）放入刷好油的烤盘，入烤箱中上层，选饼干项（150度），36分钟左右

5. 晾凉食用

烹饪技巧

1.用普通面粉调低筋面粉，92g普通面粉加23g玉米淀粉