美味浓情草莓挞怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

草莓 ：10个
Mascarpone Cheese ：250
消化饼干 ：3块

辅料

薄荷叶 ：1束
意大利芳香醋 ：3汤匙
白糖 ：4汤匙

具体步骤

1. 食材大合照。

2. 洗净草莓和薄荷叶。

3. 将Mascarpone cheese置于碗内。

4. 薄荷叶切细。

5. 将切细的薄荷叶和两汤匙白糖加入Mascarpone Cheese。

6. 将三者拌匀。

7. 草莓切小粒。

8. 取一块消化饼干，将之前拌匀的Mascarpone Cheese置于其上，并用茶匙整理形状成半圆球状。注意，不能加的太多，要在消化饼上留出一圈2mm左右的边，方便吃的时候拿取。

9. 浅锅内放入意大利芳香醋，并放入2汤匙白糖，熬煮成浓稠的糖浆。

10. 将草莓粒均匀铺在Mascarpone cheese半球上，并浇上熬制好的糖浆。

11. 最后，再用薄荷叶加以点缀。

12. 大功告成！耐住性子，将成品放入冰箱冷藏室放置半小时，接下来，你的味蕾就准备好迎接一场华丽的狂欢吧！

烹饪技巧

1、消化饼干，我试过用国产货，但口感完全不对，所以建议还是选用进口的。若一次用不完，用密封袋保存，平日里作为下午茶的搭配，也是不错的选择。2、目前也有国产的MascarponeCheese，可能因为奶源的关系，亦不够浓郁。其实，自己吃，价格上又相差不大，建议还是用意大利的进口货。3、这里要隆重介绍的，除了MascarponeCheese，还有两样最佳配角：薄荷叶和产自意大利MODINA地区的BalsamicoVinegar（意大利古典芳香醋）。前者，给香甜的奶酪带来清新的风味。后者，别看小小一瓶，才250ml，却也是高价货。某些50年陈的，更是天价。但用它熬出的浓稠糖浆，确是点睛之笔。他的酸甜口感，让你在饱餐一顿后，还能一口接一口的把这块浓情草莓挞一口气吃完。4、做完后，建议不要立即食用，将其放置半小时，消化饼受潮变软后，一口咬下去，更是让人惊喜连连！5、这并不是我的原创，但每次做了招待客人，大家都很喜欢。所以，在这里和果友们分享。