准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
鲷鱼片 :
100公克葱 :
1支蒜头 :
6粒 红
辣椒 :
1/2支九层塔 :
5公克地瓜粉 :
适量盐 :
1/2小匙七味粉 :
1大匙白
胡椒粉 :
少许 辅料
具体步骤
1. 鲷鱼片洗净切小片,均匀沾裹上地瓜粉;蒜头切片;葱切小段;红辣椒切菱形片,备用。
2. 热锅倒入稍多的油,放入作法1的鲷鱼片炸熟,捞起沥干备用。
3. 将作法1的蒜片放入作法2锅中,炸至香酥即成蒜酥,捞起沥干备用。
4. 作法3锅中留少许油,放入作法1的葱段、辣椒片爆香,再放入作法2的鲷鱼片、作法3的蒜酥及所有调味料拌炒均匀即可。