韩式辣炖鸡怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:10分钟
土豆 :三个
胡萝卜 :一根
洋葱 :半个
大葱 :一根
辣辣椒 :2根
蒜泥 :适量
辣椒粉 :适量
生抽 :适量
糖 :适量
糖稀 :适量
小酒(料酒 白酒) :适量
青梅汁 :适量
芝麻 :适量
黑胡椒 :适量
主料
鸡 :一只土豆 :三个
胡萝卜 :一根
洋葱 :半个
大葱 :一根
辣辣椒 :2根
蒜泥 :适量
辅料
韩式辣酱 :适量辣椒粉 :适量
生抽 :适量
糖 :适量
糖稀 :适量
小酒(料酒 白酒) :适量
青梅汁 :适量
芝麻 :适量
黑胡椒 :适量
具体步骤
1. 土豆滚刀切大块
2. 胡萝卜切块,洋葱切块,大葱备用
3. 自制混合酱料。辣酱,辣椒粉,酱油,香油,蒜泥,小酒(啤酒 料酒),青梅汁(没有可不放,但味道会有点出入),黑胡椒,糖稀,糖,拌匀
4. 腌制。鸡块飞水,用2/3的酱料腌制30分钟
5. 煮。将腌制好的鸡块放入锅中,加入一半洋葱和一半辣椒段,加水只到鸡块的3/4.
6. 加铺料。待鸡块煮开,加入土豆和胡萝卜,再将剩下的1/3酱料涂于土豆和胡萝卜上。
7. 待土豆和胡萝卜软熟。加入辣椒段,剩下的洋葱少许芝麻。微煮,起锅
1.几块飞水后,只用自制酱料的2/3腌制30分钟