家常虾皮冬瓜汤烩饭怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

虾皮 ：1把
冬瓜 ：1块
剩米饭 ：2、3两
玉米粒 ：1小碗

辅料

葱花 ：炝锅适量
盐 ：12茶勺
鸡精 ：1茶勺
白胡椒 ：少许

具体步骤

1. 葱花炝锅备用

2. 超市袋装玉米粒备用。（可以不放哦）

3. 虾皮洗净沥干水份。

4. 剩米饭一人的量备用。可以做出两人的烩饭量。

5. 冬瓜切片备用。

6. 少许油炝出葱花香味。

7. 下入虾皮一起翻炒出香味。（爱吃虾皮味道的可以多放，如果怕虾皮味太冲可以少放些，根据个人口味做调解）

8. 放入冬瓜翻炒几下，让所有冬瓜都沾到油后倒入开水一锅。（末过冬瓜的量后再多一些）

9. 水沸腾后，下入米饭用铲子或勺子，把米饭捣散。放入12茶勺盐、适量白胡椒。

10. 待10分钟以后冬瓜开始变色成透明时放入玉米粒（如果家里没有此食材也可以不放哦）

11. 最后再炖煮5分钟，待所有冬瓜都已透明成熟后，倒入1茶勺鸡精关火。盛入碗中趁热享用啦。

烹饪技巧

玉米粒是超市冷冻冰柜里的速食品。个人比较爱吃所以家里常会购买，烹饪时放入些。如果您的家中没有此食材可以省略此步骤，不放入玉米粒作为配菜。可以换成卧个鸡蛋啊什么的增加些营养进去。