百搭主食面包怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:40分钟

主食面包属于相对简单的一种面包，其配料也更简单，油和糖的含量较其他餐包啊、手撕包啊少得多得多，有的时候都可以不放油和糖，一般情况下这种面包搭配着果酱啊、火腿啊什么的一起吃。这款百搭主食面包低卡简单，搭配不一样的食材，都是醇香的

主料

高粉 ：300
老面 ：90
水 ：180

辅料

盐 ：6
酵母 ：5

具体步骤

高粉300g，酵母5g、盐6g、水180g、老面团(冷藏的以前做面包剩下的面团)90g，揉成光滑、可以拉出膜的面团，发酵到2~3倍大。

取出发好的面，压偏排气，整形成圆形，放置15分钟；再次排气、整形成原型。

. 第二次发酵到2倍大，筛上粉、用刀划上几刀，预热烤箱220度，上下火烤25分钟。