家常大葱炒猪心怎么做好吃又简单

准备时间:40分钟　　　　烹饪时间:15分钟

这道家常大葱炒猪心食材简单，做法简单，是一道特别家常的菜，也是很多人特别喜欢吃的一道下饭菜之一。记得我第一次吃的时候，一片猪心放在嘴里特别入味，特别鲜嫩，回味无穷。有了这道菜每次饭都要多吃几碗呢！还不会的朋友赶快学起来吧。

主料

猪心 ：1个
大葱 ：1根
姜 ：几片

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
淀粉 ：适量
老抽 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

猪心洗干净淤血，打花刀，切成片。放少量糖、盐和一勺淀粉腌制半个小时。大葱切段，姜切丝

开大火将锅烧热，放油，放大葱和姜丝爆香，放进猪心迅速翻炒

喷入白酒，继续翻炒

炒至猪心上划的花刀呈现散开变卷的状态，倒进老抽、生抽和水淀粉迅速炒匀，待汁水变浓稠，马上关火，再次放进盐调味