汉堡餐包的做法 汉堡餐包怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

汉堡餐包的做法步骤

• 1、将干酵母溶于5倍30℃的温水中（份量内），其他蛋，细砂糖，盐，干酵母，水一起拌匀至砂糖溶化备用。
• 2、加入高筋面粉，奶粉一起揉成团，面团光亮后再加入奶油揉至光滑不黏手，质地松软为止。
• 3、将揉好的面糰置于抹油的容器中，盖上保鲜膜后进行1小时的基础发酵。
• 4、基础发酵完成后，将面糰分割成每个60公克，滚圆静置松弛10分钟后，再次滚圆后进行30分钟的最后发酵。
• 5、.表面刷蛋液，沾上白芝麻后，入烤箱以上火200℃、下火160℃烤约10分钟即可。