原味面包汉堡坯的做法 原味面包(汉堡坯) 原味面包汉堡坯怎么做

“这个原味面包就是用的普通的高筋面粉加入老面酵头做的，一样的拉丝、一样的柔软细腻。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

原味面包汉堡坯的做法步骤

• 1、把除了盐和植物油以外的所有材料放入面包机中

• 2、启动一个揉面程序后加入盐和植物油，再启动一个揉面程序

• 3、揉好的面团能拉出薄膜

• 4、放入面包机启动发酵键，发至2倍大

• 5、取出揉揉排气，静止10分钟

• 6、分成8份，静止5分钟

• 7、整形放入烤盘

• 8、二发至2倍大

• 9、刷上一层鸡蛋液，再撒上少许芝麻

• 10、烤箱提前180度预热10分钟，放入烤盘转150度烤25分钟取出

• 11、柔软细腻的组织，可直接吃也可当作汉堡坯

• 12、加入鸡肉饼或者其他肉饼就成了汉堡包

小窍门

老面酵头的做法具体参考《超柔软的南瓜面包》