炭烧生蚝怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

生蚝 ：10只
蒜茸 ：2茶匙（10g）
朝天椒 ：3个
香葱 ：1棵
盐 ：1茶匙（5g）
柠檬汁 ：2汤匙（30ml）

辅料

具体步骤

1. 鲜活生蚝洗净表面泥沙，用较厚的刀背从蚝壳前端小心翘开，去掉没有蚝肉的一半蚝壳，将另一半带有蚝壳的蚝肉用清水冲洗干净，沥干水分。

2. 将朝天椒和香葱洗净切碎，再调入盐、蒜茸、柠檬汁混合均匀，制成调味汁。

3. 把生蚝带壳直接放在烧烤架上烤制，随温度的变化，生蚝会逐渐渗出鲜汁。

4. 蚝肉表面的汤汁渐干时，将调味汁淋入，继续烧烤约2分钟。

5. 最后用夹子将生蚝夹出离火，放入盘中即可。