香软的法国芝士蛋糕怎么做好吃又简单
法国芝士蛋糕，蓬松香软，芝士味老浓了，老远就可以闻到，饿就是一瞬间的事，小小个，多吃也不怕，QQ的，萌萌哒，可以多做几个放进烤箱，我都喜欢一次性多做很多个，因为家里人喜欢啊，尤其是孩子，每次回家都要吃上几个作为点心，就这么个法国芝士蛋糕拉住孩子的心。
主料
鸡蛋 ：三颗奶酪 ：150
细砂糖 ：100
淀粉 ：35
牛奶 ：130ml
低筋粉 ：35
辅料
柠檬汁 ：数滴盐 ：一小撮
具体步骤
1.奶油奶酪加牛奶隔水打至顺滑。
2.准备好黄油。
3.融化后加入奶酪牛奶中。
4.加鸡蛋一个一个慢慢搅拌均匀。
5.筛入粉类。
6.搅拌均匀。
7.蛋白加几滴柠檬汁加一小撮盐（有助于打蛋白）打至鱼眼泡。
8.分3次加入砂糖。
9.打发好的蛋白。
10.取1/3的蛋白加入奶酪液中。
11.然后倒入蛋白中。
12.用刮刀上下搅拌均匀。
13.倒入铺了锡纸或油纸的模具中，九分满。震出气泡。然后放入有热水的烤盘中。
14.先175度20分钟，再转至140度45分钟。
15.取出放凉。放在冰柜冷藏味道更佳。
