豆瓣酱丁怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

六月香豆瓣酱 ：一勺
精瘦肉 ：一块
香干 ：四块
毛豆 ：小半碗
茭瓜 ：两根
藕 ：半个

辅料

葱 ：一根
姜 ：两片

具体步骤

1. 藕、茭瓜洗净刨去外皮，切丁，毛豆提前煮熟。

2. 香干切丁，瘦肉切丁，用黄酒、生抽、生粉拌匀入油锅先备好待用，葱姜切碎。

3. 炒锅入油，放入葱姜碎，舀入一勺豆瓣酱翻炒约2分钟；依次倒入藕丁、茭瓜丁、香干丁翻炒放少糖；再将毛豆和肉丁放入；快速翻炒片刻，即可起锅。