怎么做烧饼

说起烧饼，可谓是我们家喻户晓的小吃之一。物美价廉的优势让它备受欢迎，老少适宜的特性让它范围普遍，深入到每家每户。那么，做工便捷、材料简单而又能吃饱肚子的烧饼，究竟是靠怎样的一种味道深入民心的呢？那我们今天就来告诉大家怎么做烧饼吧。

怎么做烧饼 

1、面粉加入酵母、盐混合加入清水和成面团倒入油，继续揉将油全部揉进去.醒发半小时以上至面团增大.排气，常温醒发10分钟锅内放油，油热后关火，倒入面粉炒炒成油酥取一半面团擀成饼抹上油酥，撒上盐和花椒面，喜欢吃甜的撒上白糖卷起来分成4份，卷一下压扁擀成面饼抹上油为了区分盐的和糖的，我给糖饼撒上了芝麻烤盘刷油，烤箱预热270度，中层上下火约20分钟

2、首先做烧饼主料是面粉，根据自己需要做烧饼的量来定面粉的用量。取适量面粉放在和面的盆子中。将放好面粉的盆中倒入适量的水，一下子不要倒入太多，以免水太多没法和面了。倒好水之后，将面粉和水搅拌，是面粉完全成团，开始倒水太少可以再到一点，注意水要一点一点加。将面和水不断搅拌揉搓，直到表面光滑，然后放在盆中，放五分钟准备接下来使用。最好不要马上使用，让面醒一会，这样面会变得柔软光滑，做出来的饼才好吃。面醒好之后，将面板上面铺满面粉，避免面粘在面板上。然后用手揉搓面团直到面团变得光滑，而且摸起来柔软，这样做出来的烧饼才好吃。

3、将面团用杆面棒杆成一个大圆饼，然后可以抹上自己喜欢的果酱。喜欢吃孜然味的可以直接撒上孜然粉。麻酱味的就是直接抹一层麻将。根据自己喜欢的口味选择味道。我自己是撒了一层盐，然后抹了一层油，我是准备做饼加鸡蛋肠子。涂抹好喜欢的口味果酱，然后将大圆饼从一端卷起。一边卷一边将两边的口捏紧，避免果酱流出来。卷成一个长条状，将边缘都捏紧，避免流出。然后将长条揪开，揪成适当大小适合做一个小烧饼的量。注意揪的时候将口捏紧避免陷露出来，然后将两端朝中间叠起压平。降压好的面团杆成圆饼，放入电饼铛中进行加热。等到饼铛冒大热气，用木产翻一下个，然后再等个一两分钟就可以出锅了。

怎么做烧饼？看完这篇攻略，你们的脑海有没有浮现出香喷喷的烧饼呢？走进你们的厨房吧，不用烤箱，不用烘炉，只需简单的工具和食材，不用外出，自己在家也能制作美味的烧饼！今天的晚饭有着落了，心动不如行动，快动起你们的双手吧！