花果茶土司怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

酵母粉 ：16公克
细砂糖 ：100公克
蛋 ：65公克
水 ：415公克
盐 ：15公克
高筋粉 ：810公克
奶粉 ：25公克
奶油 ：95公克
花果茶粒(湿) ：160公克

辅料

具体步骤

1. 工作─将80公克花果茶浸泡於40公克香橙酒与40公克热水中，使其软化湿润即可

2. 将材料1拌匀至溶化备用。

3. ?材料2过筛后加入作法1拌匀成?，加入奶油再继续揉至成?光滑光亮的??。

4. 以保鲜膜盖好，在27℃的环境下静置做基础发酵1小时。

5. 将??取出散气，再次滚圆后静置?弛10分?，再用??棍?成椭圆形?皮，将浸泡於香橙酒中的花果茶取出沥乾，均匀洒上在?皮上，由一端?起，收口处??必须捏紧。

6. 将??放入模型中，表面刷一层蛋汁，放入烤箱或其他密闭容器中做最后发酵。

7. 当??膨胀至顶端与模型齐平时，即可放入预热至180℃的烤箱中，烤约30分?即可。

8. 份量500公克3条。