可口的酱汁炒凉瓜怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

凉瓜是我家很喜欢买的食材之一，我个人非常喜欢凉瓜。它含有丰富的维生素c。非常适合小孩子和老人吃。而且不会长胖。酱汁炒凉瓜，放入酱后，把它们炒在一起又会发生怎样的碰撞呢。听起来我都已经垂涎欲滴了。这道菜就是美味的酱汁炒凉瓜。

主料

酱 ：适量
凉瓜 ：适量

辅料

盐 ：适量

具体步骤

苦瓜洗净，去籽，切片焯水，同时放少许植物油和盐，焯水时间不宜过长，捞起沥干水分。. 葱蒜炝锅。

2.然后加盐和适量水将知了猴浸泡些时辰，味道会更鲜美。

3.热锅倒入油，烧至5成热

4.将控干水的知了猴放入油锅中，要不停的翻炒。

5.小火煎炸至金黄色即可，捞出控油。

放入肉丝翻炒，放入糖、料酒、豆瓣酱同炒。 放入焯好的苦瓜翻炒，放少量盐，即可出锅。