百吃不厌的芒果慕斯怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
糖粉 :100
黄油 :15
吉利丁 :25
饼干 :200
淡奶油 :260
芒果 :若干
主料
牛奶 :100糖粉 :100
黄油 :15
吉利丁 :25
饼干 :200
淡奶油 :260
芒果 :若干
辅料
巧克力粉 :若干具体步骤
1.将饼干压碎,我选用的这款饼干,又酥又好吃
2.黄油乳化后,与饼干混合均匀
3.搅拌好的饼干碎压进蛋糕模子里,压实,放进冰箱冷藏格里面冷却
4.处理好芒果,将大块与碎块分开
5.将碎芒果与牛奶和吉利丁混合,我使用的吉利丁粉直接搅拌,如果使用吉利丁片,将吉利丁片隔水加热再加进牛奶里,使用打蛋器搅拌均匀
6.打发淡奶油,打发到刚出纹路就行了,8分发左右
7.将一半打发好的淡奶油与刚刚的芒果浆混合,因为它们质地不同所以分两次搅拌
8.将搅拌均匀的慕斯糊与剩下的一半淡奶油混合好
9.取出饼干底,此时的饼干底已经硬实了,铺上一层慕斯糊
10.铺上一层芒果肉,再盖上一层慕斯糊,一共铺了两层果肉
11.最后轻轻抖动模子,表面平整后放入冰箱冷藏一晚上,吃之前,撒上巧克力粉,美味的芒果慕斯就好啦!祝婆婆生日快乐,哈哈!