家庭芒果慕斯怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋 ：2个
低筋面粉 ：26
淡奶油 ：175
奶油芝士 ：150
糖粉 ：16
牛奶 ：16
芒果 ：150
吉利丁片 ：9

辅料

植物油 ：16

具体步骤

1.蛋青蛋黄分离

2.蛋黄加入牛奶、糖粉、植物油、过筛的低粉搅拌均匀

3.蛋白加入糖粉打发

4.蛋黄蛋白混合上下搅拌均匀无颗粒

5.入模，烤箱预热，150度，烤25分钟即可

6.奶油芝士加入糖粉隔水加热

7.芒果切丁粒

8.奶油芝士加入芒果丁打至顺滑

9.牛奶加入泡软的吉利丁片隔水加热，加入到芝士糊里打至顺滑

10.淡奶油打到六成发

11.将芝士糊和淡奶油混合搅拌均匀

12.烤好后的戚风蛋糕切两片，并将周边修一下，将一片放在最底层，然后倒入芝士糊，再加一片蛋糕，再倒芝士糊

13.将做好的慕斯放在冰箱，四小时后取出

14.脱模

15.撒上巧克力粉装饰即可

烹饪技巧

1、戚风蛋糕不需要太多层，两层即可2、喜欢重口味的朋友可以多放点芒果3、脱模时先用热毛巾在模具外包一下