秘制的手扒羊头怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

秘制的手扒羊头是有它独特配方和方法在里面，做出来味道美味，没有羊的腥味，汤也是浓浓的香味。并且羊肉本身就是属于滋补佳品，对身体也是有好处的，平时我们可能也就是吃羊肉最多，但是羊头其实也是营养滋补佳品，喜欢的朋友试一下。

主料

羊头 ：1个

辅料

八角，花椒孜然粒，小茴香，白芷，草果白寇 ：适量
鱼露 ：少许
葱姜 ：适量
盐 ：适量
味精鸡精 ：适量
火锅底料 ：2两

具体步骤

熟羊头切片，青红椒切小粒，姜蒜剁蓉，葱切段。

炒锅坐火下油，进姜蒜蓉微炒，然后下葱段，羊头肉翻炒。加糖、盐、生抽，加半碗水中火炖十五分钟。

将羊头捞出，装盘。锅内剩余汤汁用鲍汁勾芡，然后浇到羊头肉上。

用青红椒粒点缀。