![洋葱炒腊肉怎么做好吃又简单]( "洋葱炒腊肉怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
洋葱 ：
半个 腊肉 ：
150g 辅料
辣椒 ：
4个豆豉 ：
适量生抽 ：
适量盐 ：
适量 姜 ：
适量油 ：
适量 具体步骤
![洋葱炒腊肉怎么做好吃又简单 第2张]( "洋葱炒腊肉怎么做好吃又简单 第2张")
1.腊肉、辣椒（乌椒)洗净，洋葱切半洗净。
![洋葱炒腊肉怎么做好吃又简单 第3张]( "洋葱炒腊肉怎么做好吃又简单 第3张")
2.洋葱、青椒切块，姜切丝。
![洋葱炒腊肉怎么做好吃又简单 第4张]( "洋葱炒腊肉怎么做好吃又简单 第4张")
3.腊肉切片后隔水蒸热。
![洋葱炒腊肉怎么做好吃又简单 第5张]( "洋葱炒腊肉怎么做好吃又简单 第5张")
4.热油锅先爆香豆豉，随即放入辣椒、姜丝稍炒。
![洋葱炒腊肉怎么做好吃又简单 第6张]( "洋葱炒腊肉怎么做好吃又简单 第6张")
5.放入洋葱同炒，加盐。
![洋葱炒腊肉怎么做好吃又简单 第7张]( "洋葱炒腊肉怎么做好吃又简单 第7张")
6.待洋葱稍软，即放入已切片蒸热的腊肉。
![洋葱炒腊肉怎么做好吃又简单 第8张]( "洋葱炒腊肉怎么做好吃又简单 第8张")
7.起锅前加少量生抽。
烹饪技巧
1、腊肉最好先提前蒸热，可以节省炒的时间。2、洋葱不要炒太久，否则颜色不好看。3、一定要放豆豉哦，它能融合腊肉的醇香。
