香甜蛤蒌粽子怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

清新绿色的粽子叶包裹着馅料丰富可口的粽子，一道美味可口的蛤蒌粽子让许多美食爱好者喜爱和追捧。制作工艺简单易学，口感鲜香美味软糯清甜，让人回味无穷。搭配一杯甜甜的果汁一起食用风味更佳，让人心情愉悦。喜爱美食的你是否想试试呢？

主料

糯米 ：2500
猪肉 ：750

辅料

生抽 ：适量
香菇 ：适量
鹌鹑蛋 ：适量
老抽 ：适量
五香粉 ：1包
盐 ：适量
花生油 ：适量
蛤蒌叶 ：适量

具体步骤

1.泡米约四小时，这是我已经捞半米出来炒了，才记得拍照

2.泡米时间也同时泡发香菇，准备馅料，猪肉我已经放冰箱腌好忘拍照，鹌鹑蛋脱壳被两个小孩偷食一半了，用盐花生油五香粉生抽老抽腌好

3.重要一步炒米，沥干水份倒入热锅，锅底加花生油，上面加生抽老抽五香粉盐一起搅拌均匀，并且要试味，微咸一些煲出来才刚好

4.这是搅拌均匀的糯米，准备包粽

5.大合影，猪肉从冰箱拿出来，粽叶清洗干净

6.用两张粽叶头尾做放，一层糯米加馅料，五花肉与鹌鹑蛋香菇

7.在馅料上面复盖一层糯米，两边往中间靠拢压实

8.将一头粽叶向上包紧糯米

9.再将一边粽叶向下压实，用绳扎实起来

10.绳子要在尾一端开始扎，一直扎到头，打活结

11.这是包好的第一只，全部包起来

12.包好的粽子，斯斯文文

13.用电压锅压40分钟，过水，我一次只能煲十条，分三次煲了

14.煲好的粽子香味满屋飘

15.解开两条看看！哗！口水都流出来了！

烹饪技巧

1、能用煲滚的，就不要用高压，煲几个小时的糯米软糯香滑。