珍馐美味的红烧冬瓜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

冬瓜 ：600

辅料

生姜 ：2片
香葱 ：少许
干辣椒 ：3根
蚝油 ：1勺
酱油 ：5ml
生抽 ：5ml
食用油 ：20ml

具体步骤

1.冬瓜600克，削去皮洗净。

2.切成大块，并在背部刻花刀，烧的时候容易入味。

3.然后准备姜末、干辣椒3根剪成段、香葱切葱花、1大勺蚝油。

4.炒锅倒油烧热，放入冬瓜用中火慢慢煎至冬瓜块两面发黄。

5.把冬瓜扒至一边，在锅底放入姜末和干辣椒炸香后炒匀。

6.然后加入5毫升酱油、5毫升生抽炒匀，使冬瓜上色，加少许清水煮开。

7.加3克盐。

8.1勺白糖调味后改小火炖10分钟。

9.10分钟后冬瓜熟透，倒入蚝油收浓汤汁即可出锅。

10.装盘后撒上葱花。

烹饪技巧

无