爆炒美极基围虾怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟

爆炒美极基围虾是一道很好吃的虾。这道菜做起来很简单，没有什么难度。首先把基围虾处理好，去掉虾线，然后是很重要的一步，把各种配料调成汤汁，在放入基围虾里爆炒，这道菜的成败就在于汤汁的好坏，所以汤汁的制作至关重要，大家要多用心一点。

主料

基围虾 ：500

辅料

酱油 ：适量
香菜 ：适量

具体步骤

将虾剪去须、虾爪等，剔去虾肠，并在虾腹处顺刀切一刀(不能切破脊背)，下盐拌匀。

2.把鲜酱油、上汤、味精、白糖、香油调成汁料备用。

.烧热锅，下油，烧至六成滚，将虾故入油锅中泡油至八成熟，倒起滤油。随即把虾放回锅中，下绍酒，倒入汁料翻炒至虾熟、并有干香味，起锅上碟，香菜围边即可。