准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟主料
基围虾 :
300 辅料
料酒 :
适量 洋葱 :
1个油 :
适量盐 :
适量 醋 :
适量尖椒 :
若干 大蒜 :
2根 具体步骤
1.基围虾用牙签挑虾线,洋葱去根去皮
2.洋葱切小条状,尖椒切小段,大蒜也切段
3.起油锅爆香姜片
4.加入基围虾翻炒
5.炒制两面金黄,加料酒继续翻炒
6.加入已经切好的洋葱翻炒
7.倒入尖椒翻炒,放适量盐
8.等虾熟透的时侯,放蒜段,继续翻炒均匀
9.最后在乘出锅前,在铲子上倒适量醋,沿着锅边放,继续翻炒几下
10.装盘即可
烹饪技巧
这个季节的虾记得一定烧透,防止有寄生虫