脆皮热狗肠蛋饼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

面粉 ：小半碗
炒香黑白芝麻 ：适量
脆皮热狗肠 ：2根
土鸡蛋 ：3只
小葱 ：1把

辅料

盐 ：适量
胡椒碎 ：适量
糖 ：适量
五香粉 ：适量
香麻油 ：1小匙

具体步骤

1. 将面粉加水调成糊状，脆皮热狗肠切薄片、小葱洗净切末；鸡蛋去壳打散加入面粉糊中；

2. 鸡蛋面糊中调入精盐、白砂糖、五香粉、胡椒碎少许搅拌均匀，淋入1小匙香麻油搅匀，下锅前将脆皮肠及葱末倒入盆中；

3. 煎锅烧热刷上一层薄油，将适量的面糊舀入锅中，转动锅身使其平铺，稍加凝固后将炒香黑白芝麻撒在面上，轻轻晃动锅身；

4. 注意观察锅中面糊，中心部分开始变色面饼成型时，借助锅铲将其翻面，煎至蛋饼双面金黄焦香时即可起锅，依此做法将所有蛋饼摊好。