西式牛肉蘑菇汤的做法怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:1小时30分钟

西式牛肉蘑菇汤的做法是一些小孩吃西餐的家庭比较感兴趣的，大家应该很少在家中品尝西式的浓汤吧，总是觉得做起来不见得，就放弃了，其实今天这道汤肴做法不难，只需要耐心的等待美味的出现哦，两面有鲜嫩的牛肉，还有一样的口蘑，让你感受不一样的风情哦。

主料

牛肉 ：适量
西芹 ：1根
口蘑 ：5个
洋葱 ：少许

辅料

盐 ：适量
橄榄油 ：适量
香叶 ：1片
黑胡椒 ：8个
红酒 ：1大匙
水 ：适量

具体步骤

切好的牛肉焯一下，锅里放橄榄油，放洋葱炒香，再放西芹、月桂叶和黑胡椒，火开大后放入牛肉翻炒几下。

倒入红酒迅速蒸发。加水或是高汤，锅开了以后放蘑菇和土豆。等到锅再次开了以后加盐，改小火直到炖烂，1个半小时到1小时45分钟。

炖好了肉先不关火，尽量把土豆、芹菜和蘑菇捞出来放入搅碎机里打得细细的再倒回锅里开下锅就可以了。