法式奶油蘑菇汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

蘑菇(白口蘑和黑冬菇的比例是白 ：3/黑1)

辅料

黄油 ：适量
奶油 ：适量
面粉 ：少许
洋葱 ：1颗

具体步骤

1. 找一个厚底汤锅座在火上(薄的锅容易糊底)，将100克黄油在锅中融化后加入120克面粉，把面粉炒熟炒香，炒面的同时，小心别溅到身上，因为这时候油面的温度会很高)，加大约800克的凉水(凉水防止面起疙瘩)，在加水的同时，用蛋抽迅速搅拌均匀。一开始会感觉汤比较的稀，但随着锅内温度的不断上升，面酱汤就会越煮越稠。

2. 锅里加少许黄油，炒洋葱碎和蘑菇，炒熟后倒入面酱汤中，一起煮。

3. 待蘑菇面酱汤开锅后，放一点点鸡粉(蘑菇不吃盐)和白胡椒粉，调好口，加入100克奶油(那位说了，我就爱吃奶油，多放点行不行。答:您可以直接对着嘴干喝)。开锅就算好了。

烹饪技巧

蘑菇是一种非常健康的食品，具有营养和保健的双重功效，可以提高人体的免疫力,抗衰老等功效。