香浓的茄瓜煎蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:40分钟

茄瓜煎蛋是很香浓的，那营养的鸡蛋放入锅里煎炸起来，一下子就给人一种美味而又香浓的感觉。茄瓜略有些发青，还带着些黄色，看起来就很有食欲，去掉光滑的外皮，吃一口香嫩可口的茄瓜肉，真是美味。可以加一些干辣椒或者花椒，这样吃起来口感更棒！

主料

茄瓜 ：半个
鸡蛋 ：2个

辅料

油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

.准备材料

茄瓜切细，细到0.4CM左右。用水泡住，防止茄瓜变黑。

蛋打散，放点盐，搅拌均匀。

把茄瓜的水沥干。

热锅下油，把茄子粒炒软。

把炒软的茄子粒抄起，放入蛋液中，搞均匀。

把蛋液和茄子粒倒入锅中，这时候倒入适量油。煎熟即可。装入碟中，慢慢享用吧。