纯天然辣椒炒土猪肉怎么做好吃又简单
都说猪肉不如几十年前好吃了，一方面是当时的人们没办法每天吃肉，另一方面也跟猪的喂养方式有很大的关系。土猪肉，顾名思义，是用“土”办法，不使用带添加剂的精饲料喂养而成，出栏时间长，肉质紧实鲜美。这道辣椒炒土猪肉也因此格外美味，而且不用担心“瘦肉精”哦。
主料
土猪肉 ：250大青椒 ：250
辅料
猪油 ：适量盐 ：适量
生抽 ：适量
蚝油 ：适量
大蒜 ：适量
具体步骤
1.肉切条或者片，用红署粉淹约十分钟，其间准备其他的配料。
2.将青椒切成条，洗去辣椒籽，在清水里泡两遍。能有效的去除辣味。喜欢吃辣的除外。
3.锅里放入用猪肥肉煎制的猪油，油化后把肉倒入里面，快速翻炒。直到肉变色。
4.肉变色后，加入青椒。
5.加入大蒜瓣。
6.炒至5分熟时，加入盐、生抽、蚝油，少许老抽。反复翻炒几下。
7.一盘虽然不华丽，确很实在的家常菜就炒好了。
淹肉时约淹十分钟即可，不必太久。炒时用猪油炒，可以不沾锅，并且让肉更香。
