十分诱人的煎饼果子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

面粉 ：20
绿豆粉 ：60

辅料

腐乳汁 ：适量
葱末 ：适量
甜面酱 ：适量
鸡蛋 ：适量
食用油 ：适量

具体步骤

1.原料：

2.油条、馃蓖（天津人管薄脆叫馃蓖）

3.绿豆粉与面粉按3：1比例调成流动糊状。

4.盛出一大汤匙的绿豆糊

5.锅中刷薄薄一层油，倒入绿豆糊，一次倒入的量以刚刚可以转开锅底即可。（大概图中一大汤匙的量）

6.面饼变色，打入一枚鸡蛋

7.用手铲把鸡蛋摊开

8.蛋液快要凝固的时候，撒上葱末。（喜欢撒芝麻叶也可以撒些芝麻）

9.待底部逐渐鼓起，可以剥离锅底时，翻面。

10.刷上甜面酱和酱豆腐汁（喜欢吃辣的可以刷上辣油或辣酱）

11.放上油条或薄脆。

12.将煎饼两边像中间折起，包上薄脆。

13.将煎饼卷起包好，中间用手铲轻压一下。

14.对折，出锅。

烹饪技巧

我原料中的绿豆粉和面粉量是要做三套煎饼果子的，可以根据自己需要增加或减少。可以根据自己的口味刷上辣油或辣酱，增加蔬菜等。