准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
花生 :
500 辅料
花椒 :
适量盐 :
适量 八角 :
适量 具体步骤
1.清洗好的鲜花生
2.每个花生的外壳都在头上捏开口,好入味。
3.放入清水、盐(盐要多放些,2到3倍的量)、花椒、八角。浸泡六小时。(时间长短自己掌握,俺认为时间长入味足)
4.捞出泡好的花生,这水要倒进蒸锅里,用它蒸,让花生再次入味。
5.花生上蒸锅,锅里就是泡花生的水,若不够还可加一些清水。电磁炉大火蒸开后小火再蒸20分钟就可以了。
6.外壳干干的、花生仁沙沙的、咸甜适中、少了些水分、多了些花生的甘甜浓香。
烹饪技巧
花生也不能多吃哦!