好吃的苏式月饼怎么做好吃又简单
苏式月饼是一个很好吃的一个美味，平时这道美味常常出现在我们生活中，这道美味的营养很好，制作这道美味也不需要太多的精力，而且这道菜也是老少皆宜的一个美味，如果你也对这道营养美味感兴趣的话你也是可以在家里尝试制作一些这道美味来品尝一些。
主料
低筋面粉 ：40g糖粉 ：4g
猪油 ：15ml
水 ：14ml
辅料
盐 ：适量具体步骤
1.准备好材料。
2.水油皮：主料全部放到盆子里面一起揉至光滑。
3.水油皮装入保鲜膜静置30分钟。
4.油酥：将辅料全部放入盆中揉均，天太热放入冰箱冷藏备用。
5.馅料分成五份每个30克。
6.水油皮和油酥各分成5份，每个15克的小剂子。
7.水油皮按扁。
8.中间放入油酥（小包酥的手法）
9.把油酥包严实。
10.包好后收口朝下，擀成长舌形。
11.由上往下卷起。
12.依次把所有的做完，盖上保鲜膜松弛15分钟。
13.松弛好的面卷收口朝下按扁。
14.再次擀成长舌形。
15.由上往下卷起。
16.在松弛15分钟。
17.取一份面两头对折，然后按扁。
18.擀成薄片。
19.放入准备好的馅料。
20.用虎口慢慢向上推，封口捏紧。
21.封口。
22.收口朝下按扁。
23.做好的月饼正面朝上放入烤盘里面。
24.放入提前预热好的烤箱170度上下火，中层先烤10分钟翻面。在烤8分钟翻面，最后又是正面朝上烤2-3分钟。出炉。
25.烤好的月饼太酥了，一摸就掉皮。
26.这个是香芋馅的。
27.这个是枣泥馅的。
1、一定要用猪油，不要用食用油，其实食用油的热量远远超过猪油，最重要的是猪油的香味远是食用油不能比的，猪油起酥效果最棒的，但是有脑血管病的还是少吃为妙。
2、把油心包入水油皮后，折叠擀开两次就差不多了，不是说次数越多越好，那样皮会破，后期操作会很麻烦；饧发不要偷懒哈！
3.烤箱温度要根据自家烤箱的性能灵活掌握哈！
