美丽的裱花蛋糕：雪兔怎么做好吃又简单
过生日的时候送什么好呢？不如送一个亲手制作的蛋糕——裱花蛋糕：雪兔。手工制作的美味代表你的祝福。如果你是烘培爱好者，那这款蛋糕美丽新颖的造型一定能让你更加充分的展示你的技能。如果你是烘培新手，那通过下面细致的讲解，你也能完成的很出色！快来开始你的烘培之旅吧，从这个雪兔蛋糕开始！
主料
动物性鲜奶油 ：400细砂糖 ：40
8寸戚风蛋糕 ：1个
辅料
奶油焦糖酱 ：少许色素 ：少许
具体步骤
1.用料：8寸戚风蛋糕1个，动物性鲜奶油400克，细砂糖40克，色素少许，奶油焦糖酱少许
2.将蛋糕横剖成均等三片。
3.斜45度角，将顶层边缘削下一圈。
4.将削下的蛋糕摆放在顶部，并将第二层蛋糕上边缘的直角边剪去。
5.将圆弧修整圆润，清理掉蛋糕屑。
6.鲜奶油加糖打发至能保持花纹的状态。
7.将底层蛋糕片放在转台上，抹满夹馅奶油。
8.放上第二层蛋糕片，在表面抹满奶油。
9.放上第三层蛋糕片，将表面涂满奶油。
10.用修剪下来的蛋糕碎块将顶部充填出圆顶。
11.放上奶油，抹面。
12.抹面完成，
13.将奶油装入细口裱花袋，在表面挤出盘绕的细丝。
14.将整个圆弧面填满。
15.用尖齿花嘴在上侧面挤出贝壳形，作为尾巴。
16.调出粉红奶油，在尾巴的对面，用大圆口花嘴挤出两个圆角。
17.再用随便什么工具，在耳朵正面压出凹槽。
18.紧贴耳根正前方，挤出两个小圆锥。
19.用红色奶油在耳朵下面，眼睛的位置，挤出两个扁圆形。
20.眼睛下方的中点，点上一点，作为鼻子与嘴巴。
21.将小红点向两边勾出 嘴唇。
22.最后用奶油焦糖酱挤出眼珠，勾画嘴唇与耳根，完成。
1、奶油焦糖酱可以用巧克力代替。2、蛋糕坯修好后应尽量将蛋糕屑清理干净，以防影响抹面与裱花效果。3、抹面可以不用太平整，所有瑕疵都会被覆盖。
