美味蛋糕裱花怎么做好吃又简单
美味的蛋糕就是需要漂亮的裱花，裱花的作用是非常重要的，虽然裱花的造型有许多种，但是基本上并没有什么区别。而且裱花的食材所需也不复杂，都是简单容易采购的，制作工艺也是非常简单快捷的。蛋糕裱花如此美妙无比，你可以动手尝试一下。
主料
鸡蛋 ：50淡奶油 ：30
牛奶 ：200
低筋粉 ：300
辅料
白糖 ：10黄油 ：20
色素 ：10
柠檬汁 ：20
具体步骤
分离蛋清和蛋黄，蛋清中加入柠檬汁，用电动打蛋器搅拌至抬起打蛋器有直立坚挺的尖，蛋黄加糖打发至发白，加牛奶和油继续搅拌均匀，筛入低筋面粉，以切拌的方式搅拌均匀，搅拌成无颗粒的鸡蛋黄糊
取三分之一的蛋白加入到鸡蛋黄糊中，充份搅拌均匀;然后加入剩余的鸡蛋白,轻轻的从容器的底部刮起拌均匀，拌好的面糊倒入模具中，震出面糊里的大气，烤箱预热，160度，上下火，倒数第二层，烤40分钟
烤蛋糕的同时先裱花;黄油200克、蛋白一个分别打发，然后混合搅打均匀，再倒入柠檬汁打发均匀，即成奶油霜，取适量色素调入奶油霜里，调出自己喜欢的颜色，用104号裱花嘴在杯子蛋糕上裱花喜欢的花型。
