九层茄菇怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

九层塔 ：30
长茄子 ：80
白玉菇 ：40
杏鲍菇 ：60

辅料

苹果醋 ：茶匙、
白胡椒粉 ：、
生抽 ：茶匙、
盐 ：、
麻油 ：适量

具体步骤

1. 将菜洗净沥干；

2. 九层塔择下菜片留下嫩梗；杏鲍菇撕成条切成段；白玉菇切成段；

3. 锅涂橄榄油下茄子稍炒，加入2茶匙苹果醋炒匀；

4. 加入菇慢炒软（让菇接触锅底有点煎烙的效果），烹入生抽，最后加入九层塔、加少许麻油、一茶匙苹果醋和盐调味，洒入少许胡椒粉翻炒均匀即可。